蘑菇吃瓜料每日爆料：绿化带里的“毒王”正在疯狂生长

最近，杭州的绿化带成了蘑菇的“天堂”。星洲街、萧山飞虹路地铁站附近，甚至瑶妈路过的地方，都出现了密密麻麻的白色小蘑菇，像葡萄串一样从绿色海绵网格里钻出来，让人既震惊又好奇。这些蘑菇的出现，不仅引发了网友的热议，也让专家敲响了警钟。原来，夏天至晚秋正是蘑菇季，雨水和温湿度条件都非常适宜菌类生长，因此在绿化带看到成片的蘑菇并不奇怪。但千万别被它们的外表迷惑，这些看似清纯的蘑菇，可能隐藏着剧毒。

“蘑界杀手”大青褶伞：外表清纯，毒性致命

中国科学院昆明植物研究所的研究员赵琪指出，这些绿化带里的蘑菇中，有一种被称为“蘑界杀手”的大青褶伞。这种蘑菇伞盖般，白色，看起来无害，但实际上含有胃肠炎型毒素，能够造成严重的胃肠道中毒反应，包括频繁地上吐下泻。大青褶伞在浙江比较常见，从体型上看，成熟的大青褶伞中等大小至大型，菌盖被褐色鳞片，菌褶成熟后铅绿色，菌柄上部具一类似戒指的菌环。每年6-10月，大规模出现。平时在草坪、菜地、锯末堆，甚至垃圾堆旁，都常常能看到这个“蘑界杀手”的身影。

小鬼伞：细密如葡萄串，同样不可食用

除了大青褶伞，另一种常见的毒蘑菇是小鬼伞。这种蘑菇细密如葡萄串，同样为非食用菌。小鬼伞的毒性虽然不如大青褶伞那么强烈，但同样不能随意采摘或食用。小鬼伞广泛分布于城市草地上，工人们平时剪过的草在地上堆一阵子，太阳一晒就加热了，在湿热环境下捂一捂腐烂后，就是菌丝生长的理想基质。

误食毒蘑菇的危害：致命鹅膏，90%死亡

毒蘑菇中毒事件进入高发期，误采误食野生蘑菇引发中毒的情况时有发生。其中，致命鹅膏（白毒伞）是广东毒菇中毒的头号杀手。致命鹅膏头上带帽（菌盖）腰间系裙（菌环）脚上穿靴（菌托），一个约50克的白毒伞所含毒素的量足以毒死一个50公斤的成年人。此外，格纹鹅膏也是鹅膏属真菌的一种，其菌盖直径在4～10厘米之间，初期近半球形，后扁平至平展，颜色为浅灰色、褐灰色至浅褐色，中部颜色较深，具有辐射状隐生纤丝花纹。看到也千万不要采食！

毒蘑菇中毒的预防：不采摘、不购买、不食用

毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。因此，预防毒蘑菇中毒的关键在于不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。外出郊游期间，无论是山上还是路边草丛的野生蘑菇，都不要因为好奇或为满足口腹之欲去采摘。注意勿在路边摊贩购买来源不明的蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信、轻易买来食用。家庭慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，防止群体性食物中毒事件发生。

食用蘑菇的正确方式：人工栽培或具有资质的餐厅

想要食用蘑菇，最安全的方式是食用人工栽培的蘑菇，或到具有野生菌经营、加工资质的餐厅食用野生菌。人工栽培的蘑菇经过严格的检测和培养，可以确保其安全性。而具有野生菌经营、加工资质的餐厅，会对野生菌进行专业的处理和烹饪，降低中毒的风险。千万不要因为好奇或追求新鲜感，而冒险采摘或食用路边的野生蘑菇。

杭州绿化带里的蘑菇疯狂生长，提醒我们毒蘑菇中毒事件进入高发期。误食毒蘑菇后，会出现严重的胃肠道或精神症状，甚至导致死亡。因此，我们在日常生活中，一定要提高警惕，不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。保护自己，就是保护生命。